Informasi harga atau tanya lebih lanjut, bisa hubungi kami di:
Phone : 021-54350108 (Hunting), 021-54356061
Fax. : 021-54350380
Mobile : 0821-1111-8825
Email :
marketing@grahachemical.co.id
gratamachemical@gmail.com
PT. Graha Jaya Pratama Kinerja
Mutiara Taman Palem Blok B3 No.38
Jl.Kamal Raya Outer Ring Road Cengkareng 11730
www.grahachemical.co.id
www.grahajayapratamakinerja.com
Product Description
Aplikasi : emulsifier, pengental, dan stabilizer dalam industri.
Sodium Alginate adalah bentuk garam natrium dari asam alginat dan gusi yang terutama diekstraksi dari dinding sel ganggang coklat, dengan aktivitas chelating.
Sifat hidrofilik alginat dimanfaatkan untuk mengikat air dalam proses pembekuan makanan. Pada makanan yang dibekukan, polimer ini mempertahankan jaringan makanan. Selain itu, polimer ini dapat digunakan sebagai emulsi lemak dalam pembuatan saus dan mengenyalkan, menjaga tekstur, serta menghasilkan rasa yang enak dalam pembuatan pudding.
